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    健康園地

    早餐5種吃法讓你少活10年

    時間: 2012-11-12 20:40:54來源:家庭醫生 作者:admin

    對于要減肥的MM們來說,早餐對于減肥來說是非常重要的,一定要做到每天都要吃早餐,但早餐吃什么減肥呢,很多人不知道還會有一些錯誤的減肥吃法。

      吃法一:回味早餐

      早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等

      受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。

      專家評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。

      建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

      吃法二:速食早餐

      早餐內容:各種西式快餐

      受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。

      專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

      建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。

      吃法三:早餐內容:油條、豆漿

      受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。

      專家評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。

      建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補充蔬菜。

      吃法四:零食早餐

      早餐內容:各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等。

      受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。

      專家評點:平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態的人體來說,是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

      建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

      吃法五:運動型早餐

      早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動……

      受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃……

      專家評點:邊走邊吃對腸健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。

      建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

      早餐吃什么減肥?一定要避免以上的早餐吃法,下面教你正確的早餐減肥吃法。

      第一道早餐譜:

      脫脂牛奶一杯,烤全麥面包兩片,番茄一個  

      牛奶前一天就買好,放在冰箱里如果你是上班族,全麥面包可以到超市買包裝好的。如果你是家庭主婦,建議自己來烤,番茄可不能少哦,它的營養價值不可低估!蕃茄里含的西紅柿紅素,能夠大幅減少患癌的機率呢而且,蕃茄也是最佳的維他命C來源。有人覺得全麥面包口感不好,不過小編告訴你,每天食用燕麥可以增加腸胃的蠕動,對改善便秘大有益處吶。牛奶也要會喝才能有營養,喝牛奶最好不加糖,否則不但不易被消化吸收,還會滯留在消化道中,影響腸胃功能。牛奶可加熱,但不要煮沸因為煮沸后,有的維生素會被破壞,而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀,不易被人體吸收正確的方法是:先吃面包,再喝牛奶,這樣會使營養更加平衡。

      第二道早餐食譜:

      銀耳蓮子粥一碗,用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片,做三明治一份,西餐里叫三明治,中餐就叫肉夾饃。營養早餐應包括以下4種食物,最好不少于3類:  

      1、谷類食物——面包、米飯(粥)或饅頭;  

      2、動物類食物——雞蛋最有效的瘦身產品或肉類;  

      3、牛奶或豆漿等大豆制品; 

      4、新鮮蔬菜和水果;

      第三道早餐食譜:  

    小餛飩一碗,五香茶葉蛋一個,主食類首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物,因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質,其次是選含有豐富纖維素的食物,這樣才能做到“主副相輔、干稀平衡、葷素搭配”。


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